美味しい野菜の選び方

僕が最近気になることは野菜の大根の選び方や人参の選び方です。

 

大根は僕の用途に合わせると短めで太いのがほしいです。そのほうが冷蔵庫に入るし、思ったより量もあるんです。

大根はまっすぐになっているのをさらに選びます。

そのほうが調理しやすいんです。曲がった野菜は調理しにくいのでごますった切り方の大根はあまりいい味じゃない時があります。

 

僕は規則正しい切り方をするタイプなのでそのほうがいいです。

最近大根って半分タイプで売ってありますよね。最初は大根をそんなにつかわないので半分タイプを買っていました。

しかしその大根はじつは虫がついたら最後色が変わってきて使えなくなってしまいます。

 

買ったばかりの大根の半分のモノが一日でこれ食べられないっていうのもあるんです。

だからまるまる1本じゃないと大根は買わない方がいいです。半分タイプを買う時は一日で使ってしまう人にお勧めです。半分タイプの方が賞味期限も早いし、長期には向いていません。

 

人参もいろんな買い方があります。細い人参、そこそこ太い人参があって時期でも収穫量や天候でも変わって来ます。

人参も太い人参の時が僕はベストだと思います。先があまり細い人参は調理しにくいのであまりオススメではないです。先になるにしたがって細くなるといい人参とは言えません。天候がベストの人参は先も太く大きいです。大きな人参は探すのも難しいんですが、それはスーパーで考えるしかないということです。
大根も人参も皮を基本的にはむくんですが、大根は包丁で人参はピュ―ラ―でむいたほうがいいでしょう。

しかしオーガニックや無農薬、無化学肥料で栽培された大根、人参は皮をむく必要がありません。有機JASの大根、人参はみずみずしくておいしいでしょう。

 

野菜選びにこだわりがある僕ですが、野菜ジュースえらびにもこだわりがあります。

いま、とても気に入っているジュースがあって、それを飲んで以来、120円程度で売っているジュースが水のようにしか思えません。

野菜ジュースを選ぶ時も、原料となっている野菜にこだわっているものをえらびたいな。と思います。

つぶより野菜 口コミ